مولود في أكونا ، المكسيك ، جالاردوس أول تذوق الشهرة جاء مع فيلم روائي المريتشي ، الذي لعب تألق في إنتاج مع الفيلم الذي أخرجه صديقه المقرب روبرت رودريغيز. أ فيلم نالت استحسان النقاد اشتهر بتكلفة فقط 7000 دولار صنع ، و ذهب على للفوز 1993 مهرجان صندانس السينمائي. بعد نجاحه مع المريتشي ، ذهب لكارلوس إلى عمل ممثل ممثل وشركاه. منتجة على الفيلم التي تساعد في إطلاق اللغة الإنجليزية وظائف سلمى حايك وأنطونيو بانديراس ديسبرادو. هذا الفيلم فتح الباب إلى عدة مشاريع جديدة بما في ذلك برافو وأحد أكشن في التي شغل فيها كارلوس أدوار المنتج المخرج الممثل وكاتب السيناريو كارلوس ذهب ليكون واحدًا من بين منتجي الفيلم الثالث في الثلاثية ذات مرة على وقت في المكسيك ، تمثيل جوني ديب ، ويليم ديفو ، إنريكي إغليسياس ، إيفا مينديز ، سلما حايك وأنطونيو بانديراس. The Mariachi trilogy franchise has over $ 246 million worldwide. in 2007 أكاديمية الحركة صورة فنون و علوم معترف بها كارلوس وقت طويل عمل كأقلية صانع أفلام وتكريم مع جائزة أوسكار نايت أمريكا تقدير من the Academy as a Latino filmmaker. Carlos أيضًا شارك في دور حجاب لروبرت رودريغيز وكوينتين تارانتينوس الحائز على جائزة أكشن تشويق كوكب ارهاب في 2007 له آخر اعتمادات تشمل الدراما جازيد اب هودلومز الموجه بواسطة موهبة الجديدة القادمة ستيفن مارش أكشن رعب ديد هوكر إن أ ترانك ، و قصير مستقبلي غربي ذا برايس في 2012 ، المريشي حصل على مرموقة شرف يجري تسميتها من قبل مكتبة الولايات المتحدة للكونغرس باعتبارها واحدة من 25 فيلمًا فقط سيتم الاحتفاظ بها كجزء من السجل الوطني للأفلام ، أضخم أرشيف فيلم تليفزيون وتسجيل صوتي شي وكارلوس التقيا في أواخر 2009 وبدأوا العمل معا في بانديدو 2 و Redcon1. Redcon1 will be release in September 28 2018. Carlos has reunited with Robert Rodriguez for the up coming movie Redeleven 2019