نشأت إليزا في بليموث ، نيو هامبشاير وتخرجت من مدرسة بليموث الإقليمية الثانوية. مرموقة امرأة واحدة عرض ، باتريوتس ، أداء في UCB / مدينة نيويورك ، تم اختيارها من أجل HBOs المرموقة كوميديا ​​ مهرجان الفنون في أسبن. جائزة المهرجانات لجنة التحكيم عن ممثل عام 2006 عن أدائها وجائزة عينتها لجنة من التلفزيون وصناعة السينما التنفيذيين. في نفس العام ، ظهرت كوبيه في مجموعة متنوعة كواحدة من بين 10 كاريكاتير يجب مشاهدتها. إليزا مشهورة لدورها بطولة في David Caspe Created Happy Endings ، and for Futureman ، من إنتاج Seth Rogen and Evan Goldberg.