جورج من مواليد بوسطن وخريج جامعة سيراكيوز، وقد عمل على نطاق واسع في التلفزيون والسينما منذ عام 1972. مرشح الأخوة كوين لجائزة أفضل فيلم رجل جاد (2009) بدور الحاخام ناختنر، ميل بروكس كرات الفضاء (1987) بدور العقيد ساندورز، وله كن أو لا تكون (1983). من بين العشرات الأخرى من الاعتمادات السينمائية هي الكلاسيكية فليتش (1985) و فليتش يعيش (1989)، The Devils Advocate (1997)، و Trouble with the Curve (2012). لقد قام جورج بدور الضيف في أكثر من 150 برنامجًا تلفزيونيًا، وقد كان كذلك سلسلة عادية على تسعة. ربما هو هو الأكثر شهرة في مواسمه الستة كنائب D.A. إيروين بيرنشتاين أون هيل ستريت بلوز (1981) ).