ولد جاك جيلفورد في بروكلين ، نيويورك ، مثل يانكل جيلمان. بدأ حياته المهنية في ليالي الهواة من ثلاثينيات القرن الماضي إلى النوادي الليلية ككوميدي مبتكر عمل هجاء وبانتومايم كان عادي في ذا جرينتش فيليدج ليالي كافيه مجتمع وعروض مستضافة تتميز صفر موستل بيلي هوليدي وجاز عظماء مثل هازل سكوت قيل أنه اخترع التعبير الخادم الخدم فعل ذلك! ، كجزء من واحد من فيلم هجاء روتينات. هو أيضا فعل الوجه بانتوميم من البازلاء الحساء القادمة إلى الغلي. أثناء الخمسينيات ، كان ضحية لجنة أنشطة البيت غير الأمريكية (HUAC) القائمة السوداء التي تعطلت التلفزيون الوظيفي حتى وقت مبكر 1960. لكن بعد ذلك أصبح شخصية عادية شعبية كوميدية ممثل على عشرات المسلسلات والأفلام كان الأكثر شهرة لكونه المطاطي الوجه الرجل على الكراكر الرافعات الإعلانات التجارية لمدة اثني عشر عامًا ، من 1960 1972 تم ترشيحه لجوائز توني على طريق لأفضل مساعد ممثل في الموسيقي شيء مضحك حدث على الطريق إلى المنتدى ، كباريه الأغنية ميسكايت كتب له جون كاندر وفريد إب. رشح لجائزة الأوسكار لأفضل ممثل مساعد عن الفيلم ، حفظ ذا تايجر (1973) ، بطولة مقابل جاك ليمون ، من فاز أفضل ممثل أوسكار لأدائه.